Слива венгерская, или венгерка широко распространённый старинный сорт плодового дерева, имеющий несколько разновидностей (венгерка обыкновенная, итальянская и другие). Отличается большой урожайностью, плоды тёмно-синие каплевидной формы с маленькой удлинённой косточкой, мякоть под тонкой кожицей зеленовато-жёлтая. Спелая слива весит от 25 до 50 г, вкус кисло-сладкий, отлично подходит для сушки, в результате чего получается ценнейший диетический продукт чернослив. Розничная продажа высушенных плодов обычно превышает объёмы реализации свежей венгерки.
Посадка и уход сливы
Слива венгерская хорошо растёт на юге средней полосы России, в Поволжье, на Кубани. Саженцы можно купить и высадить ранней весной или осенью, сажать следует на безветренном солнечном участке сада в слабокислую, слабощелочную или нейтральную почву. Уход за фруктовым деревцем несложный: потребуется весенняя обрезка, полив и подкормка. Удобрения вносят, начиная со второго года после высаживания. Слива хорошо переносит зиму, цветёт в начале мая, плодоносит уже на пятый-шестой год, устойчива к засухе. Дерево вырастает достаточно высокое с густой пирамидальной кроной, долговечность сливы венгерской достигает 20-25 лет и больше.
Особенности выращивания, урожайность сливы
Это самоплодное дерево, а для перекрёстного опыления годятся другие сорта слив. Венгерская слива созревает в конце августа и в сентябре. Урожай обильный, может плодоносить каждый год. Взрослая крупная слива в хороших условиях даёт за сезон до 150 кг фруктов, которые успешно переносят транспортировку. Плоды содержат до 20% сахаров, 3% органических кислот, пектин, витамин С, токоферол, рибофлавин, каротиноиды, фолиевую кислоту, множество микроэлементов и другие полезные компоненты.
